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Chupe de habas por Rocío Orihuela de ‘El Tarwi’

Publicado: 2012-05-23

Ingredientes:

*200 gr de habas peladas

*1lt de agua fría

*4 papas amarillas peladas

*6 hojitas de muña

*3 huevos

*1 tarro de leche evaporada

*5 hojitas de huacatay picado

*¼ lt de aceite vegetal

*Sal al gusto

Preparación:

En una ollita poner a hervir las habas con la papa amarilla, cuando ya estén casi sancochadas, agregar las hojas de muña y el huevo. Luego agregar las hojas de huacatay y al final ya con el fuego apagado agregar la leche.

Servir en un bol y agregar el queso fresco picado.


Escrito por

La mula

Este es el equipo de la redacción mulera.


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