Ingredientes

(10 porciones)

*¼ k choclo desgranado tierno

*2 cucharadas de harina

*1 cucharadita de sal

*pizca de pimienta

*¼ taza de aceite

Preparación

Licuar o moler el maíz, agregar el harina y los condimentos. Verificar que la masa esté consistente, un poco espesa y reservar.

Calentar en un sartén con aceite, agregar 2 cucharadas de la masa y extenderla en forma redonda. Esperar que dore por un lado antes de voltearla. Si fuera necesario, agregar un poco más de aceite. Retirar y colocar la tortita sobre un paño absorbente limpio para que escurra el exceso de aceite. Servirlas con sarza criolla.