Ingredientes:

*50 gramos Langostinos

*50 gramos Almeja

*50 gramos Calamar

*50 gramos Concha de abanico

*100 gramos Mantequilla

*30 gramos Sriracha

*10 gramos Ajo molido

*1 onza Pisco aromático

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite agregar la mantequilla, el ajo y la sriracha.

Agregar los mariscos limpios y saltear. Flambear con pisco.

Presentación:

En las cáscaras de la concha de abanico agregar los mariscos con un poco de salsa. Poner encima de una cama de sal con alcohol las cáscaras y prenderlas.