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Mariscos al fuego, una receta de Hajime Kasuga

Publicado: 2012-07-17

Ingredientes:

*50 gramos Langostinos

*50 gramos Almeja

*50 gramos Calamar

*50 gramos Concha de abanico

*100 gramos Mantequilla

*30 gramos Sriracha

*10 gramos Ajo molido

*1 onza Pisco aromático

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite agregar la mantequilla, el ajo y la sriracha.

Agregar los mariscos limpios y saltear. Flambear con pisco.

Presentación:

En las cáscaras de la concha de abanico agregar los mariscos con un poco de salsa. Poner encima de una cama de sal con alcohol las cáscaras y prenderlas.


Escrito por

La mula

Este es el equipo de la redacción mulera.


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